luzzattigramsci.it

  

Bästa artiklarna:

  
Main / Vad är butterbeer recept universal

Vad är butterbeer recept universal

Den imaginära drinken från J. Rowlings böcker blev verklighet när Harry Potters första trollkarlsvärld dök upp 2010. Sedan dess har många hack för drycken dykt upp online. Det enda problemet är att om Rowlings rapporterade krav på drycken är sanna, så har nästan alla dessa copycatsrecept fått något väldigt fel.

Mugglar som du och jag, icke-magisk folk, packar sig in i trollbutiker, godisaffärer och spännande åkattraktioner genom de imponerande återskapningarna av Diagon Alley och Hogsmeade i Universal Studios i Orlando och Hollywood. Restauranger serverar brittisk pubmat som smällare och mos samt minikött- och fiskpajer. Det tog tre år för två killar, kocken Steve Jayson och Ric Florell, att utveckla det hemliga receptet på Butterbeer, en skummande söt dryck som nämns i J.

Vad Jayson och Florell utvecklade är en tvådelad dryck: När de smuttas kombineras smakerna för en smak som får dig att tänka på karamellsmörkakor. Drycken ser ut som en öl, men den innehåller ingen alkohol och skummet är inte en biprodukt av drycken. Det gör det svårt för en nyfiken person som jag att berätta hur läsket smakar på egen hand. Svårt säkert, men inte omöjligt. När jag var klar med den första beställde jag en annan Butterbeer, tog bort toppen med en sked och hällde läsket i en tom vattenflaska av plast.

Okej, den delen var lätt. En svag skummande maskin används för att fördela en förmätt bubblande del av den krämiga toppningen i varje kopp. Maskinen liknar en vispad gräddmaskin, som den bakom disken på Cheesecake Factory som lägger till, lägg till en hög med vispad grädde till varje skiva cheesecake.

Men den här maskinen gör ett lösare skum. Och det här är definitivt inte grädde. Eller någon form av mejeriprodukt, för den delen. Enligt The Huffington Post var J. Rowling övertygad om att Butterbeer var en mjölkfri produkt :. Äggvitorer finns i olika former, var och en av dem gör ett lite annorlunda skum. Färska äggvitor gör det tätaste skummet, och marängspulvret gör det löst. Dessa äggskum är en bra start, men de är alltför lätta av sig själva.

Här är några få av de många naturliga ingredienserna vi kan använda för att gela vår krämiga toppning. Vissa av dem, inklusive gelatin, behöver värme för att göra sin magi.

Mängden vi behöver lägga till beror på vilken typ av förtjockning vi önskar. Som du kan se finns det flera sätt att upphäva miljontals luftbubblor i en vätska. Fyra av dessa fem enheter gör ett tätt skum med små luftbubblor. Vad vi behöver är något att göra ett mycket särskilt krämigt skum med stora bubblor. Vi behöver stavmixern. Detta skapar stora bubblor och ett löst, vått skum som liknar vad du såg komma ut ur det munstycket i parken.

Ditt skum kommer att se annorlunda ut än den riktiga saken, men det kommer fortfarande att smaka fantastiskt, och bara de mest krävande bryr sig. Det tog mig 42 till alla försök att slutföra detta Butterbeer-hack.

Ungefär hälften av tiden var jag fast vid att göra det på det här sättet, för det var vettigt. Jag blandade i äggvitor, lite xantangummi för en lite tjockare gel och lite kräm av tandsten för att lägga till mer volym i äggvita skummet. Jag använde stickmixern och gjorde ett snyggt löst skum och tappade sedan i lite pulveriserat socker och blandade det igen. Den färdiga produkten såg bra ut och smaken gick i rätt riktning. Det saknade den mjuka munkänslan som emulerar grädde. Det krävde också att man skaffade några ingredienser som vanligtvis inte finns i livsmedelsbutiker.

Som torra äggvitor och xantangummi. När jag undersökte denna dryck läste jag en kommentar från någon som sa att skumtoppen på Butterbeer påminde dem om marshmallow creme. Det fastnade i mitt sinne. En kontroll av ingredienser som listades på burken bekräftade att de flesta ingredienserna jag använde i mina första omgångsförsök är också i marshmallow creme, som torkade äggvitor och grädde av tandsten och xantangummi.

Okej då. De närmaste dagarna spelade jag med marshmallow creme. Jag försökte flera sätt att blanda den och lägga till andra skummedel och stabilisatorer i blandningen. Och så småningom, 20 satser senare, hade jag min hack. Jag behövde något som skulle tjockna skummet, lägga till en glatt kvalitet men inte innehålla mejeriprodukter. Det lägger till cellulosagummi och cellulosagel, som är naturliga förtjockningsmedel och stabilisatorer tillverkade av cellväggarna i växter. Dessa ingredienser ger skummet mer kropp.

Och palmkärnoljan lägger till lite nödvändigt fett. Detta hjälper till att skapa ett silkeslen skum som känns som grädde i munnen. Och vi ville göra något som skulle kännas mystiskt och nyckfullt och magiskt, men som liknade en öl med en vacker bas, bärnstensfärgad och krämig topp. Det var tvungen att smaka okänt, men ändå lugnande och smidigt.

Butterscotch-smaken var svårare. Butterscotch är i grunden karamell gjord med brunt socker snarare än vitt socker. Men varje smörgåsarom jag försökte smakade inte rätt i denna dryck. För, um, butterscotch-y. Alla karamellaromer smakar lite annorlunda, så det är viktigt att välja rätt. Jag försökte flera märken och Watkins var helt klart den bästa av alla.

Om du kan, skaffa Watkins. Slutligen tillsätt smakerna och ge allt en bra blandning. Flytta stavmixern upp och ner i skummet medan du blandar så att stora bubblor bildas.

Få fler topphemliga recept. Det tog tre år för två killar, Steve Jayson och Ric Florell, att utveckla det hemliga receptet för Butterbeer, en skummande söt dryck som nämns i J. Rowlings böcker flera gånger, men med en smak som aldrig beskrivits. Vad Jayson och Florell så småningom kom på är en tvådelad dryck: När de smuttas kombinerar smakerna en smak som kan beskrivas som karamellsmörkakor.

Entertainment Inc. Med ensamrätt. Roligt att Universal skulle vara så bekymrad över mejeriallergier men tydligen inte om äggallergier. Efter att min familj och jag hade tagit en resa till Universal visste jag definitivt att jag hade hittat ett recept på deras läckra smöröl. Tack så mycket för att du tog dig tid att skapa detta recept, för det finns ingen bättre!

Jag rekommenderar också definitivt karamelextraktet, så svårt det är att hitta. Fortfarande ett helt underbart recept !! Tack så mycket! Todd - Jag gjorde det för några dagar sedan och det är fantastiskt. Jag tror att nästa gång jag kommer att hoppa över marshmallowkrämsteget, eftersom vi tänkte att när du lägger den vispade toppningen i glaset och sedan långsamt häller grädde läsk i efteråt, det skummar upp fint måste definitivt dock långsamt, som jag lärde mig den svåra vägen.

Tack för att du skrev detta recept! Som vissa andra kommentatorer hade vi problem med att hitta karamellarom i en lokal butik men karamelsås fungerade lika bra i skummet. Känner du till viktmätningen av marshmallow creme? Jag försökte använda en mätkopp, men toppningen blev vattnig. Tror du att det skulle fungera bra att blanda upp det före hand och använda en vispdispenser med kväveladdare?

Föredras kryddöarnas vanilj för att få slutresultatet närmare den verkliga som serveras i parkerna, eller kommer andra märken av ren vanilj att ge exakt samma resultat? Båda dessa kommer att fungera bra. Använd aldrig falsk vanilj i någonting. Smakstest är inte överens: Problemet är dock att det börjar gosa ganska snabbt.

Jag gjorde det här igår för vår spelgrupp och alla älskade det. Jag tillsatte också lite mer vanilj än jag tänkte och balanserade sedan bara med lika mycket smörextrakt.

Skummet kyler väl och är perfekt även dagen efter. Jag blev förvånad över hur lätt det var att göra vilket för mig är en enorm bonus. Det här är definitivt något jag kan piska upp snabbt för spelkväll eller helgdagar eller bara vilken dag som helst. Jag kommer definitivt att göra detta för Thanksgiving och Halloween. Jag tyckte också att skummet var för tunt. Jag tror att jag kommer att skära ner vattnet till 1 kopp nästa gång och se hur det går.

Jag märkte också att skummet reagerar med läsket och expanderar, så var noga med att inte tillsätta för mycket, annars kommer din mugg att rinna över som en av dessa vulkaner.

Även med expansionen tyckte jag fortfarande att skummet var för lätt.

(с) 2019 luzzattigramsci.it